Serviço
Frigideira Industrial Basculante a Gás
Tanque em aço inox AISI 304 com acionamento basculante, para dourar, selar, refogar e cozinhar.
Ver serviço completo →panela industrial basculante
Panela que inclina para esvaziar ou caldeirão fixo? Veja a diferença e o que cada equipamento faz melhor na cozinha industrial.
Solicitar OrçamentoA busca por panela industrial basculante costuma vir de quem quer esvaziar uma panela grande sem levantar peso. A Klinox tem duas soluções para volume: a frigideira basculante, que inclina, e o caldeirão com câmara de vapor, que é fixo.
Cada uma serve a preparos diferentes. Se você pesquisa panela industrial basculante, veja a seguir como escolher entre as duas, conforme o que a sua cozinha prepara.
Duas soluções
- A panela industrial basculante da Klinox é a frigideira basculante, de tanque inclinável
- Ideal para dourar, selar, refogar e cozinhar
- O caldeirão com câmara de vapor é fixo e cozinha em calor uniforme
- Ideal para arroz, feijão, sopas e caldos
- Ambos em aço inoxidável AISI 304, a gás
Pesquisando panela industrial basculante? Peça a orientação da Klinox.
Quando escolher a panela industrial basculante
O tanque inclinável é a escolha para preparos que pedem esvaziar com frequência:
- Refogados e bases de molhos
- Carnes seladas e douradas
- Ensopados em volume
- Cozinhas de refeitórios e hospitais
- Restaurantes e cozinhas comunitárias
Para preparos que ficam muito tempo no fogo e são servidos direto, o caldeirão fixo costuma ser mais indicado.
Como decidir sobre a panela industrial basculante
Seis perguntas para definir:
-
01
O preparo precisa ser dourado e selado, ou apenas cozido?
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02
É necessário esvaziar o equipamento com frequência?
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03
O volume é de poucos litros por vez ou de muito volume?
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04
Qual é o espaço disponível?
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05
A cozinha tem ponto de gás compatível?
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06
Quem dá suporte depois da compra?
A Klinox fabrica as duas soluções. Veja a frigideira completa.
Panela que inclina: a frigideira basculante
A frigideira tem um tanque raso e largo, com fundo aquecido, que inclina por um volante. É ideal para quem doura, sela e refoga, e precisa retirar o alimento sem levantar peso.
Para o cliente que busca panela industrial basculante desse tipo, é a solução mais prática.
Panela fixa: o caldeirão com câmara de vapor
O caldeirão é fundo e tem uma câmara de vapor que envolve a panela, e o cozimento é uniforme em baixa temperatura. É a escolha para arroz, feijão, sopas e caldos, em que o importante é cozinhar sem queimar.
Ele não inclina, e o conteúdo é retirado por torneira ou concha, conforme o uso.
Como escolher
Se o preparo é de douramento e refogado, vá de frigideira basculante. Se é de cozimento prolongado em líquido, o caldeirão atende melhor. Muitas cozinhas usam os dois, cada um em sua função.
Descreva o seu cardápio à equipe da Klinox para receber a indicação. A Klinox faz manutenção preventiva e corretiva dos dois.
Por Que Contratar a Klinox Cozinhas
A Klinox fabrica as duas soluções para quem busca panela industrial basculante: a frigideira basculante e o caldeirão a gás. Todos os equipamentos têm garantia de 1 ano.
O suporte continua depois da entrega, e a Klinox atende o Brasil inteiro.
Falar no WhatsAppPerguntas Frequentes
Fabrica a frigideira basculante a gás, com tanque inclinável, e o caldeirão a gás com câmara de vapor, que é fixo.
Não. O caldeirão da Klinox é fixo, e o conteúdo é retirado por torneira ou concha.
O caldeirão com câmara de vapor, por cozinhar de forma uniforme e em baixa temperatura.
A frigideira basculante, com calor forte e tanque raso.
A Klinox garante o equipamento por 1 ano e atende, com suporte técnico, qualquer problema relacionado a ele.
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