Serviço
Caldeirão Industrial a Gás (Vapor Americano)
Panela interna em aço inox AISI 304, câmara de vapor e queimadores a gás de chama dupla, para cozimento uniforme.
Ver serviço completo →caldeirão de inox
Caldeirão de inox doméstico e caldeirão de inox profissional não são a mesma coisa. Veja o que muda e quando a cozinha precisa do segundo.
Solicitar OrçamentoQuem pesquisa caldeirão de inox encontra de tudo: panelas de uso doméstico, de poucos litros, e equipamentos profissionais, feitos para cozinhar para muita gente. A diferença está na construção, na fonte de calor e na capacidade.
A Klinox fabrica o caldeirão profissional a gás, com câmara de vapor, em aço inoxidável AISI 304. Se a sua cozinha é uma operação comercial ou institucional, o caldeirão de inox certo é o profissional, e esta página mostra por quê.
Profissional versus doméstico
- O caldeirão de inox profissional da Klinox tem aquecimento a gás próprio, com queimadores
- Câmara de vapor que distribui o calor por toda a cuba
- Estrutura extra-reforçada, feita para o uso diário
- Válvula de segurança de duplo estágio e manômetro
- Garantia de 1 ano e suporte do fabricante
Precisa de um caldeirão de inox profissional? Peça o orçamento da Klinox.
Quando a cozinha precisa de um caldeirão de inox profissional
O equipamento profissional é para cozinhas que produzem em escala, como:
- Refeitórios de empresas
- Restaurantes e empresas de alimentação
- Hospitais e clínicas
- Escolas e creches
- Cozinhas comunitárias
Para uso doméstico ou de poucas pessoas, uma panela comum atende. O caldeirão profissional é para volume.
Como comparar um caldeirão de inox
Estes seis pontos separam o equipamento profissional do doméstico:
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01
Fonte de calor: o profissional tem queimadores próprios, a gás, e não depende do fogão.
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02
Distribuição do calor: câmara de vapor, e não apenas o fundo da panela.
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03
Segurança: válvula de duplo estágio, manômetro e piloto.
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04
Construção: estrutura reforçada e isolamento térmico.
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05
Higiene: cuba em inox com fundo sanitário e cantos arredondados.
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06
Suporte: garantia e assistência do fabricante.
O equipamento profissional da Klinox reúne todos esses itens. Veja o equipamento completo.
O que muda na construção
Uma panela doméstica de inox é feita para o fogão de casa: aquece pelo fundo, tem poucos litros e pouca estrutura. O equipamento profissional é um conjunto: panela interna, câmara de vapor, queimadores, chaminé, isolamento e sistema de segurança.
Essa diferença explica por que o profissional dura mais no uso intenso e cozinha com mais uniformidade.
O calor também é diferente
No fogão, o calor se concentra no fundo da panela. No caldeirão de inox profissional da Klinox, o calor é distribuído pela câmara de vapor ao redor de toda a cuba, o que permite cozinhar em baixa temperatura e com menos risco de queimar.
Em grandes volumes, essa uniformidade é o que garante o mesmo resultado, preparo após preparo.
Segurança e responsabilidade
Um equipamento que cozinha em grande volume e usa gás exige dispositivos de segurança. A válvula de duplo estágio e o manômetro com escala em verde, amarelo e vermelho acompanham a operação, e o piloto garante o acendimento controlado.
Em cozinhas comerciais e institucionais, esses itens fazem parte do básico, e é bom conferi-los na proposta.
Por Que Contratar a Klinox Cozinhas
A Klinox é fabricante do caldeirão de inox profissional, com aço inox AISI 304, estrutura extra-reforçada e acabamento escovado. Todos os equipamentos têm garantia de 1 ano.
A equipe orienta a escolha e dá suporte depois da entrega. Atendemos o Brasil inteiro.
Falar no WhatsAppPerguntas Frequentes
O doméstico é uma panela para o fogão, de poucos litros. O profissional tem aquecimento próprio a gás, câmara de vapor, estrutura reforçada e itens de segurança, e é feito para cozinhar em volume.
Não. O caldeirão da Klinox tem queimadores próprios e funciona a gás GLP ou GN.
Depende do volume. Informe o número de refeições à equipe da Klinox, e ela orienta se o equipamento atende.
O caldeirão da Klinox usa aço inoxidável AISI 304 (liga 18.8), com fundo sanitário e acabamento escovado.
Garantia de 1 ano, com o suporte da equipe da Klinox para qualquer problema relacionado ao equipamento.
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